こんにゃく アク 抜き。 こんにゃくのあく抜きはレンジで!簡単な方法をご紹介

アク 抜き こんにゃく

表面のぬめりを洗い流すことで、表面についた匂いを取ることができますよ。

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わざわざ鍋の黒ずみを取る為だけに湯を沸かさなくて済むので、光熱費の節約にもなるし、一石二鳥ということで。

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を参考にさせて頂きました。 なので、ほうれん草などは茹でることでシュウ酸が溶け出すので大部分が除去できます。 その後、流水で解凍させ、表面が固くなくなったら料理に使う。

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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを炒める。

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板こんにゃくを5㎜の厚さに切る。 今までアク抜きせずに食べていたものでも、ちょっと意識してアク抜きするだけで不快な成分が除かれるので試してみてください。

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加熱後のこんにゃくです。 6に塩コショーを加えしっかり味を付ける。 そのあと更に水でゆすいでおくと料理に使いやすい状態になります。

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料理ができた時には、鍋は自然にピカピカに戻っています。 うわぁ〜!!こんにゃくが変色して緑色になっていました!! なんで緑に変色しちゃったの?? ごぼうのアク抜き方法が間違ってたのかしら? なんとも不気味な、食欲のわかない緑の色合いのこんにゃくを見ながら、いろいろ調べてみることにしました。

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